面包、糕點(diǎn)是我們最常見、常吃的食品點(diǎn)心，但是你可曾注意到它們背后蘊(yùn)含的“智能科技”？隨著工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和普及，食品生產(chǎn)也不斷向智能化與自動(dòng)化轉(zhuǎn)型，持續(xù)提升著生產(chǎn)效率、和產(chǎn)品質(zhì)量。

而在這一轉(zhuǎn)型過程中，工業(yè)5G網(wǎng)關(guān)作為工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的核心設(shè)備，融合了5G、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)技術(shù)特性，在食品智能產(chǎn)線的搭建、運(yùn)營和管理等環(huán)節(jié)中都發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。佰馬科技作為物聯(lián)網(wǎng)高新技術(shù)企業(yè)，長期推動(dòng)5G+物聯(lián)網(wǎng)賦能千行百業(yè)，憑借深厚的行業(yè)客制化能力與技術(shù)創(chuàng)新，助力客戶伙伴一同攻克食品生產(chǎn)線智慧化升級的挑戰(zhàn)。

基于5G智能網(wǎng)關(guān)，實(shí)現(xiàn)食品產(chǎn)線全流程實(shí)時(shí)監(jiān)控

本案例部署佰馬BMG2300系列微型5G智能網(wǎng)關(guān)，依托微型機(jī)身優(yōu)勢與生產(chǎn)線緊密融合，通過千兆網(wǎng)口、RS485接口對接采集生產(chǎn)線各類設(shè)備的運(yùn)行數(shù)據(jù)，諸如攪拌機(jī)、發(fā)酵箱、烤箱、包裝機(jī)、傳送帶等設(shè)備的開關(guān)、功率、能耗、運(yùn)行速率等。網(wǎng)關(guān)通過千兆有線或5G無線網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)傳輸數(shù)據(jù)至中控系統(tǒng)，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)對整個(gè)生產(chǎn)流程的精細(xì)化感知。

兼容豐富協(xié)議，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)車間場景全面監(jiān)測

此外，網(wǎng)關(guān)還兼容豐富設(shè)備協(xié)議，包括MQTT、HJ212、Json、TCP、HTTP、Modbus等，可同步對接采集廠區(qū)車間各類傳感器，包括環(huán)境溫濕度、氣體監(jiān)測，以及各工序的質(zhì)檢監(jiān)控設(shè)備，從多維度保障生產(chǎn)環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量的高標(biāo)準(zhǔn)、高可靠。

網(wǎng)關(guān)內(nèi)置邊緣策略，實(shí)現(xiàn)智能化決策控制

佰馬工業(yè)智能網(wǎng)關(guān)內(nèi)置邊緣計(jì)算能力，支持二次開發(fā)專用功能，可本地處理數(shù)據(jù)，減少云端和服務(wù)器資源依賴，提升生產(chǎn)線狀況響應(yīng)速度。通過對接佰馬工業(yè)網(wǎng)關(guān)，當(dāng)烤箱溫度出現(xiàn)異常波動(dòng)時(shí)，可自動(dòng)觸發(fā)控制策略，調(diào)節(jié)烤箱溫度或異常報(bào)警，避免批次性焦糊問題造成生產(chǎn)損失。

佰馬工業(yè)5G網(wǎng)關(guān)應(yīng)用優(yōu)勢一覽

1、高可靠性與抗干擾能力：傳統(tǒng)WiFi網(wǎng)關(guān)易受車間金屬設(shè)備、蒸汽干擾，佰馬網(wǎng)關(guān)支持5G專網(wǎng)，采用獨(dú)立頻段和切片技術(shù)，可保障網(wǎng)絡(luò)可靠，傳輸零丟包。

2、低延遲保障實(shí)時(shí)控制：依托5G網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)低延遲數(shù)據(jù)傳輸交換，從而支持高速生產(chǎn)線的精準(zhǔn)同步，有效避免設(shè)備動(dòng)作銜接滯后導(dǎo)致的物料錯(cuò)位。

3、海量終端接入能力：佰馬科技網(wǎng)關(guān)支持更多節(jié)點(diǎn)的集中連接，適配復(fù)雜產(chǎn)線的海量傳感器，滿足柔性生產(chǎn)需求。

4、邊緣-云端協(xié)同增效：網(wǎng)關(guān)可在本地處理非關(guān)鍵數(shù)據(jù)，僅上傳部分核心數(shù)據(jù)，有效降低帶寬成本和中心服務(wù)器資源，降本增效。

5、快速部署與靈活擴(kuò)展：佰馬網(wǎng)關(guān)支持5G/WiFi無線組網(wǎng)，避免傳統(tǒng)布線困擾，如潔凈車間不可打孔，同時(shí)還滿足產(chǎn)線需要靈活調(diào)整時(shí)設(shè)備的即插即用。

佰馬工業(yè)5G網(wǎng)關(guān)在面包糕點(diǎn)智能工廠的應(yīng)用，不僅解決了傳統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)覆蓋不足、延遲高等問題，更通過數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的智能監(jiān)測，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)效率、質(zhì)量控制和運(yùn)行可靠性的全面提升。

佰馬科技憑借在通信物聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域的專業(yè)實(shí)力，持續(xù)拓展和深耕不同場景、不同應(yīng)用下的“智造”升級，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)工廠現(xiàn)代化、智能化發(fā)展。佰馬科技愿攜手行業(yè)伙伴，持續(xù)讓物聯(lián)網(wǎng)賦能千行百業(yè)，共創(chuàng)智慧物聯(lián)美好未來。